La gastronomía de Monguí es un reflejo auténtico de la tradición de Boyacá, donde los sabores ancestrales se conservan y se reinventan. En sus mesas destacan platos emblemáticos como el cocido boyacense, la mazamorra chiquita,picadas, la changua y las arepas de maíz, preparados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, incorporando presentaciones contemporáneas, técnicas innovadoras y fusiones con sabores nacionales e internacionales. Servido con una bonita vista o una bebida como un café o carajillo te hará recordar el gusto por lo auténtico de un pueblo colonial.